Bei uns viel los...
Veranstaltungen und ein stetig wachsendes Sortiment an neuen Hæppchen und Smørrebrød. Wenn du auf dem Laufenden bleiben möchtest, melde dich einfach zu unserem Newsletter an. Wir versenden maximal eine E-Mail monatlich.
Mit Smørrebrød fing alles an
Von Dänemark in Hannovers Markthalle
Wir sind Isabel und Rasmus. ælling ist nach jahrelanger Freundschaft unser gemeinsames Herzensprojekt. Nach einer Reise in Rasmus’ Heimat Dänemark beschlossen wir, Smørrebrød nach Hannover zu holen und eröffneten Ende 2019 unseren Stand Nr. 11 in der Markthalle.
Warum Smørrebrød?
Mit unseren Smørrebrød erfüllte sich Rasmus den Wunsch, jeden Tag ein Stück Heimat genießen zu dürfen. Für uns sind Smørrebrød die Möglichkeit, dänische Esskultur, Kreativität und ästhetischen Anspruch miteinander zu verbinden.
Dänisches Catering
Seit wir unsere Smørrebrød auch als Catering anbieten, wächst die Begeisterung und Nachfrage stetig. Aus diesem Grund haben wir 2023 für ælling eine eigene Catering-Küche eröffnet und unser Sortiment mit Mini-Smørrebrød erweitert.
Unser Anspruch
Es ist unser Anspruch, dir und deinen Gästen mit unserem Catering etwas Besonderes zu bieten. Auf der Suche nach außergewöhnlichen, köstlichen und optisch ansprechenden Speisen findest du bei uns ein persönliches Angebot mit transparenten Preisen.
Bei ælling bekommst du nicht nur leckeres Essen - wir bringen dir auch ein Stück dänische Lebensfreude auf den Teller.
Catering, das begeistert
Die Begeisterung für unsere Hæppchen und Smørrebrød beweist, dass wir unserem Anspruch gerecht werden. Seit 2024 konzentriert sich ælling deshalb ausschließlich auf Catering, um die Nachfrage nach Smørrebrød und Hæppchen weit über die Markthalle hinaus zu bedienen.
Smørrebrød macht glücklich!
Wir sind stolz auf unsere Qualität, unsere Liebe zum Detail und die persönliche, herzliche Kommunikation mit dir. Egal ob Firmenevent, Kundenmeeting oder private Feier – wir liefern die kleinen Freuden des Lebens direkt zu dir.
Typisch dänisch und einfach lækker
Unsere Smørrebrød werden nicht nur von einem echten Dänen genehmigt, wir legen außerdem viel Wert darauf, dass unsere Klassiker dänischen Original-Rezepten in nichts nachstehen.
Mit Liebe zum Detail – bei jedem Bissen
Bei jedem Catering, ob Hæppchen oder Smørrebrød, kontrollieren wir jedes kleine Krönchen. Denn unsere Brote werden alle von Hand belegt und sollen bei jedem Bissen königlich schmecken.
Hej, hej! Hyggeligt at møde dig
Schön dich kennenzulernen. Wir sind mit euch auf "Du", denn für uns ist jeder Kunde auch ein Partner für ein erfolgreiches Catering. Und das "Du" ist bei uns Dänen Ausdruck des Gemeinschaftsgefühls.
Was bietet ælling für Catering an?
Wir bieten euch original dänische Smørrebrød an. Unser Sortiment umfasst Fisch, Fleisch, vegetarische und vegane Optionen. ællings Smørrebrød gibt es als Original (benötigt Besteck) und als Hæppchen (Fingerfood).
Bietet ælling auch Catering für Firmenfeiern an?
Auf jeden Fall! Unser Firmenangebot umfasst von der kleinen Firmenfeier oder Meeting, bis zum großen Event-Catering alles, was ihr euch für euer Unternehmen vorstellen könnt. Tagungs- und Kongress-Catering, Empfänge oder Messeveranstaltung – unsere Smørrebrød und Hæppchen sind genau das Richtige für eure Kunden und Mitarbeitenden.
Gibt es ein vegetarisches oder veganes Angebot?
Ja. Wir bieten Smørrebrød und Hæppchen auch in vegetarischen und veganen Varianten an. Und unser Sortiment wächst zunehmend an neuen Sorten. Wir möchten, dass alle Gäste eine köstliche Auswahl genießen können. (Alle unsere vegetarischen und veganen Brote werden getrennt von nicht veganen Zutaten zubereitet und kommen nicht mit anderweitig verwendeten Küchenutensilien in Kontakt.)
Wie viele Hæppchen sollten wir bestellen?
Als Snack empfehlen wir 5-6 Hæppchen pro Person. Möchtet ihr euren Gästen die Hæppchen als "Sattmacher" anbieten, empfehlen wir 12-14 Hæppchen pro Person.
Wohin liefert ælling das Catering?
ælling liefert innerhalb Hannovers für einen Pauschalbetrag von 20€. Solltet ihr außerhalb von Hannover wohnen, machen wir euch gerne ein individuelles Angebot.
Wie funktioniert die Lieferung?
Nachdem wir eure Bestellung in unserer Catering-Küche zubereitet haben, werden die Trägerplatten mit euren Smørrebrød und Hæppchen sicher in Kühlboxen zum Transport vorbereitet. Unsere Fahrer sind es gewohnt, vorsichtig mit den zu transportierenden Lebensmitteln umzugehen. Euer Catering wird sicher und unbeschädigt direkt zu eurer Veranstaltung geliefert.
Wie wird ællings Catering angerichtet?
Unsere Hæppchen und Smørrebrød werden liebevoll auf Buffetplatten arrangiert. Diese bieten nicht nur eine ansprechende Präsentation, sondern erleichtern auch das Servieren. Die Buffetplatten sind schlicht und passen perfekt zu jeder Dekoration deiner Veranstaltung. Zusätzlich liefern wir kleine Schilder mit, sodass die Sorten von euren Gästen unterschieden werden können.
Liefert ælling auch Besteck und Geschirr?
Besteck und Geschirr liefern wir nur auf Anfrage. Gerne arrangieren wir auch eure Hæppchen und Smørrebrød auf unseren schönen, typisch dänischen Holzplatten, anstatt auf unseren silberfarbenen Buffetplatten. Diese können auf Anfrage über das Anfrageformular (im Feld "Nachricht") je nach Größe der Veranstaltung mitbestellt werden. Die Rückgabe des Geschirrs muss jedoch spätestens 3 Werktage nach dem Lieferdatum erfolgen. Je nach Anfrage für zusätzliches Geschirr können zusätzliche Kosten entstehen. Diese werden euch aber transparent nach Umfang im Angebot mitgeteilt.
